نصائح مفيدة

كيفية جعل فطيرة الخوخ (cobler)

Pin
Send
Share
Send
Send


الإسكافي الأمريكي عبارة عن حلوى فواكه بسيطة وسهلة التحضير ، وهو شيء ما بين فطيرة تنهار.

في أخصائيي الطهي الأمريكيين ، يُعتبر الكوبلر أحد أكثر الحلويات كسولًا والميزانية والعالمية لعدة أسباب.

أولا ، لملء يمكنك استخدام أي التوت والفواكه العصير. علاوة على ذلك ، فإن الإسكافي جيد بنفس الدرجة مع كل من الفواكه الطازجة والمجمدة أو المعلبة. لذلك ، يمكنك شراء المكونات لهذه الحلوى مقدمًا ، وإعداد الفاكهة في الموسم والاحتفاظ بها في متناول اليد في حالة زيارة مفاجئة للضيوف أو رغبتكم الثابتة في تناول شيء لذيذ.

ثانياً ، يتمتع الإسكافي بلذيذ على قدم المساواة مع مزيج من الآيس كريم في الحرارة ، مع كوب من الكاكاو الساخن أو النبيذ الذي يتم تناوله في فصل الشتاء البارد. يحتوي على كمية متوازنة من حشوة الفاكهة الخفيفة والعجين ، مما يجعلها ذات صلة في أي وقت من السنة.

والسبب الرئيسي الثالث: إنه سهل وسريع الإعداد. لن يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق لتوصيل جميع المكونات وإرسالها إلى الفرن. وبعد ذلك يمكنك الاسترخاء أو القيام بأشياء أخرى. بعد 30-35 دقيقة ، يمكن تقديم الإسكوبيل.

جرب ، ربما ، هذه الحلوى الأمريكية البسيطة واللذيذة ، هل ترغب في ذلك أيضًا؟!

لإعداد الإسكافي الخوخ الأمريكية ، وإعداد المكونات في القائمة.

لدي خوخ طازج ، لكن يمكن استخدام المعلبات أو المجمدة.

أطبخ الإسكافي في قوالب مجزأة ، لكنه أكثر ملاءمة وأسهل للخبز في شكل واحد كبير.

سخن الفرن إلى 180 درجة. تذوب الزبدة وتضاف إلى طبق الخبز.

مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز. يمكنك استخدام الطحين الذاتي الصنع. إضافة السكر ، قليل من الملح والحليب.

تخلط جيدا. لا أستطيع مقاومة وإضافة بضع قطرات من المنكهات - الروم والفانيليا. هذه اللحظة اختيارية ، لا يتم استخدامها في الوصفة الأصلية.

صب العجين في القالب. تطفو الزبدة على السطح ، لكننا نحتاجها. في بعض الأحيان ، ولتحقيق نفس التأثير ، تنتشر قطع الزبدة على سطح الحلوى قبل الخبز.

تُضاف شرائح من الفاكهة وتُخبز الإكليل من 30 إلى 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

الخوخ الأمريكي الإسكافي جاهز! يمكنك أن تخدم.

بطبيعة الحال ، لا يمكن للحلوى التفاخر بمظهر جميل ، ولكنها ذات مذاق رائع وعصري وعطري.

الخوخ التقليدية الإسكافي

  • 8 خوخ طازج
  • ¼ كوب (55 جم) سكر أبيض
  • ¼ كوب (50 جم) سكر بني
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ⅛ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة

  • 1 كوب (100 غرام) دقيق للأغراض العامة
  • ¼ كوب (55 جم) سكر أبيض
  • ¼ كوب (50 جم) سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة
  • ¼ كوب (60 مل) ماء مغلي

مزيج من السكر والقرفة

  • 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

وصفة بسيطة الخوخ الإسكافي

  • 820 غرام من الخوخ المفروم المعلب ، بدون شراب (أو 3½ أكواب / 790 غرام من الخوخ المفروم الطازج)
  • 1 كوب (225 جم) سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

  • ½ كوب (115 جم) زبدة
  • 1 كوب (100 غرام) دقيق للأغراض العامة
  • 1 كوب (225 جم) سكر أبيض
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  • ⅔ كوب (160 مل) حليب ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة

الإسكافي على الموقد

  • 10 خوخ
  • ½ كوب (115 جم) سكر
  • ¼ كوب (25 جم) دقيق للأغراض العامة
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر المطحون ناعماً

  • 2 كوب (200 جم) دقيق للأغراض العامة
  • ملعقتان كبيرتان (30 جم) من السكر (يمكن استخدام سكر القصب العضوي عند الرغبة)
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر المطحون ناعماً
  • ½ كوب (115 جم) بارد ، زبدة غير مملحة ، مكعبات
  • 1 كوب (240 مل) من اللبن الباردة
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
  • ½ ملعقة صغيرة من الهيل (اختياري)

شاهد الفيديو: Peach Pie - How to Make a Lattice-Top Peach Pie (قد 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send